Tim mạch ăn trứng được không ?

Gan nhiễm mỡ là bệnh rất nguy hiểm đối với con người nếu chúng ta không biết phòng ngừa đúng cách. Sau đây bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Tim mạch ăn trứng được không ?

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng

Người bệnh tim có ăn trứng được không luôn là một chủ đề gây tranh cãi. Trứng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nguồn protein, lipid, vitamin, chất khoáng, các men và hormon phong phú nên thường được khuyến cáo thêm vào chế độ ăn hằng ngày.

Tỉ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng rất cân đối, thành phần trứng gồm lòng đỏ và lòng trắng. Các chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng với 13,6% đạm, 29,8% béo và 1,6% chất khoáng. Lòng trắng chứa chủ yếu là nước, có 10,3% protein, lipid, hàm lượng vitamin và khoáng chất rất thấp.

Protein của trứng là nguồn cung cấp các acid amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ. Protein của trứng chứa các acid amin tốt và hoàn thiện nhất. Protein của lòng đỏ trứng chủ yếu thuộc loại đơn giản và nằm ở trạng thái hoà tan. Trong khi đó, lòng trắng chứa chủ yếu là và cũng có thành phần acid amin tương đối hoàn thiện.

Thêm vào đó, trứng chứa nguồn chất béo rất quý là, Lecithin thường ít có ở các thực phẩm khác. Lecithin tham gia vào thành phần cấu tạo tế bào và dịch thể của não. Theo các nghiên cứu, Lecithin có tác dụng điều hòa Cholesterol, ngăn chặn sự tích lũy Cholesterol, thúc đẩy thải trừ Cholesterol ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, trứng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như sắt, kẽm, đồng, mangan, I-ốt, vitamin A, vitamin D, Đặc biệt, trong trứng có chứa Biotin (vitamin B8) tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng.

2. Điều gì xảy ra khi ăn quá nhiều trứng?

• Tăng nguy cơ , suy tim, thậm chí dẫn tới tử vong: Một quả trứng có thể chứa tới 200mg nên khi ăn quá nhiều sẽ làm tăng Cholesterol máu gây xơ vữa động mạch.
• Tăng nguy cơ xơ gan: Các dưỡng chất trong trứng có thể kích thích hocmon, tích tụ trong gan gây xơ gan.
• Tăng nguy cơ béo phì: Ăn quá nhiều trứng, lượng protein dồi dào, hấp thu quá mức làm tăng lượng mỡ trong cơ thể dẫn tới tăng cân không kiểm soát, béo phì ở trẻ nhỏ.
• Cao huyết áp: Đặc biệt là ở người trung niên do lượng Cholesterol tồn động gây tắc mạch máu, làm tăng huyết áp.

3. Bệnh mạch vành có ăn trứng được không?

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, các chất dinh dưỡng ở tỉ lệ thích hợp, cân đối. Trứng có thể sử dụng cho người già, trẻ em. Với người bệnh tăng huyết áp hoặc Cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng với tần suất hợp lý vì những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đến từ Hoa Kỳ đã khẳng định sử dụng trứng không làm tăng Cholesterol máu Tần suất sử dụng trứng ở người có tăng huyết áp và mỡ máu cao khoảng 2 – 3 lần/tuần.

Ngoài ra, người bệnh tim mạch nên lựa chọn phương pháp chế biến trứng lành mạnh như ăn trứng với bánh mì sandwich, salad, trứng ốp lết, trứng luộc. Hạn chế trứng chiên vì có thể làm tăng lượng chất béo đưa vào cơ thể và tăng các biến chứng tim mạch.

4. Người bệnh mạch vành nên ăn gì?

Để ngăn ngừa diễn biến nghiêm trọng và hạn chế biến chứng tim mạch, người bệnh cần thực hiện chế độ ăn lành mạnh với:

• Trái cây tươi và rau quả: Tăng cường ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có thể cải thiện bệnh tim và giúp ngăn ngừa cơn đau tim, ngừng tim đột ngột. Trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ, góp phần vào sức khỏe của hệ tim mạch. Thêm vào đó, những thực phẩm này chứa năng lượng thấp (ít calo), nên có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý. Trái cây và rau củ chứa nhiều chất xơ, vì vậy chúng giúp giảm mức Cholesterol và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, cần tránh những loại trái cây đóng gói trong xi-rô, chứa nhiều đường và có lượng calo cao hơn.
• Các loại ngũ cốc: Ăn ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể góp phần vào sức khỏe tim mạch và giảm tác động tiêu cực của bệnh mạch vành. Tương tự trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi và là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho cơ thể. Do đó, chúng góp phần điều chỉnh lượng cholesterol trong máu và huyết áp. Các lựa chọn tốt bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc giàu chất xơ, gạo lức, yến mạch,... Tuy nhiên, cần tránh các loại ngũ cốc như bánh mì trắng, bánh quy, mì trứng, bánh mì ngô, bánh quế đông lạnh, bánh rán, bánh quy, ...
• Chất béo lành mạnh: Bao gồm các loại chất béo không bão hòa một nối đôi và chất béo không bão hòa nhiều nối đôi. Chúng được tìm thấy trong dầu ô liu, dầu hạt cải, các loại hạ, bơ thực vật giảm cholesterol. Bạn cũng nên tìm các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo như sữa chua, kem chua và pho mát.
• Thịt nạc: Các lựa chọn lành mạnh bao gồm các loại cá giàu axit béo  giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính như cá hồi, cá trích và các loại cá nước lạnh khác. Các nguồn protein lành mạnh khác bao gồm đậu Hà Lan và đậu lăng, đậu nành, gia cầm không da, ...

Tóm lại, trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng ở tỉ lệ thích hợp, cân đối. Với người bị bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, tăng huyết áp hoặc Cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng với tần suất 2 – 3 lần/tuần. Nên lựa chọn phương pháp chế biến trứng lành mạnh như ăn với bánh mì sandwich, salad, ốp lết hay luộc.

Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu Tim mạch ăn nho được không?.  Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn va người thân.Cảm ơn bạn đã quan  tâm.Chúc bạn va gia đình luôn mạnh khỏe,hạnh phúc

Những người bị bệnh tim mạch nên tham khảo sử dụng sản phẩm Zimasum giúp tim mạch luôn khỏe mạnh:

 ZIMASUM là sản phẩm giúp điều trị cao mỡ máu. Giúp giảm cholesterol toàn phần, LDL-Cholesterol, Triglyceride. Đồng thời, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

Tăng lưu thông máu trong cơ thể khắc phục tình trạng thiếu máu cục bộ cơ tim như thiểu năng mạch vành, co thắt mạch vành, nhồi máu cơ tim.

Nguồn tham khảo : vinmec.com, tamanhhospital.vn

có thể bạn quan tâm :

>>> Tim mạch nên và kiêng ăn gì?

>>> Ăn táo tốt cho tim mạch

>>> 10 loại trà tốt nhất cho tim mạch