Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì?

Trái cây là thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyến cáo bổ sung vào chế độ ăn uống của bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại hoa quả đều phù hợp với người bệnh. Vậy, những người bị gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

1.Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì?

+ Bưởi

Câu trả lời đầu tiên của vấn đề “Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì?” là “Quả bưởi“. Loại quả này có các múi rất mọng nước, chứa nhiều chất xơ và các vitamin quan trọng.Ngoài ra, bưởi có thể hỗ trợ phục hồi tổn thương gan xảy ra do gan nhiễm mỡ. Vitamin C và chất chống oxy hóa có trong loại trái cây này giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể để cải thiện sức khỏe gan.Tuy nhiên, một số loại thuốc được chuyển hóa ở gan có thể tương tác với bưởi, vì vậy người bị gan nhiễm mỡ nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung bưởi hoặc nước ép bưởi vào chế độ ăn uống.

+ Quả bơ

Bơ là loại quả được các chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng cấp cao đề xuất thêm vào chế độ ăn của người bệnh để hỗ trợ điều trị tình trạng gan nhiễm mỡ, nhất là đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nguyên nhân là vì bơ rất giàu cholesterol HDL (cholesterol tốt), có thể giúp giảm mỡ hoặc lipid máu và ngăn ngừa tổn thương gan.Chất béo không bão hòa có trong quả bơ là nguồn thay thế tuyệt vời cho những món có chất béo bão hòa. Không những thế, bơ còn là thực phẩm hàng đầu cung cấp axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật, giúp giảm gan nhiễm mỡ và “sửa chữa” tổn thương gan.

+ Quả việt quất

Nếu bạn đang băn khoăn không biết bị gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì, đừng bỏ qua quả việt quất. Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa và có thể giúp khắc phục các vấn đề về gan, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng nước ép quả việt quất có thể giúp làm giảm quá trình xơ hóa gan.Mặc dù những nghiên cứu về tác dụng của việt quất trong việc điều trị gan nhiễm mỡ ở người là cần thiết, nhưng cũng không thể phủ nhận lợi ích của loại quả này đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

+ Quả chuối

Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, vitamin A và tinh bột kháng – một loại carbohydrate không bị phân hủy thành đường cũng như không thể tiêu hóa được trong ruột non. Những thành phần này rất tốt cho sức khỏe của gan.Mặc dù vậy, người bị gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn 1-2 quả chuối/ngày để hạn chế nguy cơ bệnh trầm trọng hơn do tiêu thụ quá nhiều lượng đường fructose trong chuối.

+ Quả nam việt quất

Tương tự như quả việt quất, quả nam việt quất cũng là đáp án cho thắc mắc “Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì?”. Nam việt quất chứa nhiều anthocyanin – một chất oxy hóa mạnh, giúp hạn chế nguy cơ mắc hoặc tiến triển nặng hơn các vấn đề về gan.

+ Trái nho

Nho chứa nhiều hoạt chất resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ bảo vệ gan khỏi những tổn hại, giúp cải thiện sức khỏe của gan và giúp gan khỏe mạnh.Một nghiên cứu năm 2014 gợi ý rằng hạt, vỏ và các bộ phận khác của quả nho chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này dường như có liên quan đến việc bảo vệ gan khỏi một số tác nhân gây tổn thương gan. Từ đó, có thể thấy, việc ăn nho nguyên quả (cả hạt và vỏ) rất có lợi đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

+ Trái chanh

Chanh là loại quả chứa nhiều vitamin C, axit citric, kali, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa bioflavonoid. Nhờ đó mà loại quả này giúp giải độc gan và giảm tình trạng viêm, sưng gan.Người bị gan nhiễm mỡ có thể bổ sung nước chanh pha mật ong vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Việc kết hợp chanh và mật ong có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa và giảm viêm cho gan.

+Táo

Táo là loại quả chứa nhiều chất xơ và có thể giúp giải độc gan hiệu quả. Chất xơ trong táo cũng giúp hạn chế tình trạng chất béo tích tụ trong gan. Thói quen ăn uống lành mạnh với một quả táo mỗi ngày có thể giúp khắc phục các triệu chứng của gan nhiễm mỡ, đồng thời ngăn chặn bệnh tiến triển nặng hơn.

+ Kiwi

Kiwi là loại quả rất giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nếu ăn nhiều kiwi và kết hợp với các loại rau củ quả khác thường có xu hướng duy trì cân nặng khỏe mạnh hơn, giúp hạn chế tình trạng mỡ tích tụ trong gan nhiều hơn.

2.Những lưu ý khi bị gan nhiễm mỡ 

Bên cạnh chế độ ăn uống có lợi cho gan để đảm bảo cơ quan này hấp thụ dinh dưỡng và thải độc hiệu quả thì chắc hẳn bạn cũng thắc mắc gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Sau đây sẽ là những nhóm thực phẩm bạn nên đưa vào “danh sách đen” cần hạn chế hấp thu để bảo vệ gan.

+ Thực phẩm làm từ bột mì trắng
Nhóm thực phẩm làm từ bột mì trắng như pizza, bánh quy, mì ống (pasta) và bánh mì (bread) thường không có lợi cho sức khỏe vì chúng thiếu khoáng chất, chất xơ và các vitamin cần thiết. Hơn nữa, bột mì trắng thực chất là một trong những loại ngũ cốc tinh chế.

Khi đưa vào cơ thể, hàm lượng đường được chuyển hóa từ loại ngũ cốc này rất khó “xử lý” và cuối cùng chuyển hóa thành chất béo tích tụ trong gan. Đây chính là nguyên nhân gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

+ Các loại bánh phương Tây
Các loại bánh phương Tây điển hình như bánh ngọt, bánh kem, bánh quy (cookie), bánh nướng xốp (muffin)… không phải là thực phẩm “thân thiện” đối với người bị gan nhiễm mỡ.

Hầu hết những loại bánh này đều nhiều đường và có hàm lượng chất béo cao nên dễ làm tăng mức chất béo trung tính trong máu. Từ đó gây ra các bệnh về gan khác nhau. Ngoài ra, thành phần chính để làm các loại bánh này là bột mì trắng tinh chế (maida). Đây là loại bột mì khó tiêu hóa và dễ gây tích tụ chất béo trong gan.

+ Thức ăn nhanh, món ăn vặt nhiều dầu mỡ
Các loại thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, hamburger, sandwich kẹp thịt, pizza… hoặc các món ăn vặt phổ biến với người Việt như chả cá xiên que, bắp xào, phô mai que, thịt xiên… có thể là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, đây thật sự không phải là những món khiến gan của bạn “hài lòng”.

Nguyên nhân là vì thức ăn nhanh và nhiều dầu mỡ chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất cao. Để “xử lý” được chất béo này thì gan phải làm việc hết công suất nhưng chưa chắc đã tiêu hóa được hết. Chất béo bão hòa tồn tại trong cơ thể sẽ làm tăng tình trạng viêm khi các tế bào gan bị tổn thương và từ đó dễ chuyển thành xơ gan.

Ngoài ra, chất béo bão hòa cũng có thể làm tăng cholesterol xấu và giảm mức cholesterol tốt trong cơ thể. Tình trạng này không chỉ khiến gan bị nhiễm mỡ mà còn tăng nguy cơ khiến bạn mắc bệnh tim và đột quỵ.

+ Tránh ăn nhiều thịt đỏ

Thịt đỏ chứa nhiều protein sẽ được chuyển hóa tại gan. Thế nhưng, trong trường hợp gan bị nhiễm mỡ, việc chuyển hóa protein từ thịt đỏ sẽ là một gánh nặng và khiến tình trạng này trở nên tệ hơn. Ngoài thịt đỏ thì trứng cũng là thực phẩm bạn nên hạn chế ăn vì lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp cholesterol xấu.

+ Thực phẩm chứa nhiều muối
Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Bên cạnh đường và chất béo thì thực phẩm chứa nhiều muối cũng chưa bao giờ dễ dàng để gan “xử lý”. Vì vậy, để cải thiện bệnh về gan hoặc ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ thì bạn nên cắt giảm lượng muối ăn hàng ngày.

Hơn nữa, thói quen ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến vấn đề giữ nước trong cơ thể. Do đó, bạn nên hạn chế ăn thực phẩm đóng hộp hoặc các món được chế biến sẵn giàu natri. Đồng thời, cần tránh những món ăn vặt vị mặn, khoai tây chiên, bánh quy mặn, phô mai đã qua chế biến… Vì chúng rất giàu chất béo bão hòa và muối nên tiêu thụ quá mức sẽ gây béo phì và gan nhiễm mỡ.

+ Rượu bia
Có lẽ bạn đã biết đến nhiều tác hại của rượu bia đối với cơ thể. Đối với gan, thức uống này có thể làm hỏng các tế bào dẫn đến viêm và xơ hóa gan. Không những vậy, việc uống nhiều rượu trong thời gian dài còn có thể ngăn chặn cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng, “bào mòn” nhiều cơ quan và gây xơ gan hoặc thậm chí là ung thư gan. Do đó, cắt hẳn việc tiêu thụ rượu bia chính là cách tốt nhất để bảo vệ gan và sức khỏe của bạn.

+ Đồ uống có ga
Nước ngọt và đồ uống có ga là sự kết hợp “chết người” giữa đường và carbohydrate tinh chế cực kỳ có hại cho sức khỏe của lá gan. Hơn nữa, việc tiêu thụ loại đồ uống này cũng làm tăng nguy cơ béo phì. Từ đó ảnh hưởng đến gan và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Vì vậy, lời khuyên là bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ uống có ga ngay khi còn khỏe mạnh để tránh mắc bệnh về gan cũng như nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.

Trái cây rất tốt cho sức khỏe con người. Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì.Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với các bạn và người thân.Cảm ơn bạn đã quan tâm.Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe hạnh phúc.

Công dụng của HEXLUS:

HEXLUS là sản phẩm chuyên điều trị các bệnh lý về gan số một hiện nay trên thị trường. Giúp bảo vệ tế bào gan trong viêm gan nhiễm độc, viêm gan siêu virus, ức chế sự sao chép virus HAV, HBV, HCV.

Khử độc gan, hồi phục chức năng gan trong xơ gan, suy gan, viêm gan mãn do nghiện rượu, ngộ độc hóa chất, acetaminophen,…

Có thể bạn quan tâm :

>>> Gan nhiễm mỡ ăn mì tôm được không ?

>>> Thuốc lá và bia rượu ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào ?

>>> 13 bài thuốc chữa gan nhiễm mỡ từ dân gian hiệu quả

Nguồn tham khảo : tamanhhospital.vn, hellobacsi.com