7 Thực Phẩm Tăng Cường Trí Nhớ, Giúp Não Bộ Nhạy Bén Và Tập Trung Hơn

Đó chính là lúc "chiếc siêu máy tính" – bộ não của bạn đang phát đi tín hiệu cạn kiệt năng lượng.

Nhiều người khi thấy trí nhớ sa sút liền lập tức tìm đến các loại thuốc bổ não, viên uống tăng cường trí nhớ thần tốc. Nhưng dưới góc độ dinh dưỡng lâm sàng, não bộ là cơ quan cực kỳ nhạy cảm và sành ăn. Nó ngốn tới 20% tổng năng lượng của toàn cơ thể. Thay vì ép não chịu đựng những hoạt chất kích thích thần kinh ngắn hạn, việc nạp đúng "nhiên liệu" từ mâm cơm hằng ngày mới là chìa khóa vàng giúp các khớp thần kinh nhạy bén, tăng tốc độ xử lý thông tin và đẩy lùi sương mù não.

Dưới đây là 7 loại siêu thực phẩm nuôi não tốt nhất đã được khoa học chứng minh, hãy điền tên chúng vào thực đơn đi chợ của bạn ngay tuần này.

1. Cá béo (Cá hồi, cá thu, cá ngừ) – Lớp "vỏ bọc" sinh mệnh của tế bào não

Nếu phải chọn ra một vị vua trong làng thực phẩm bổ não, đó chắc chắn phải là các loại cá béo. Bạn có biết, khoảng 60% cấu trúc của não bộ được làm từ chất béo, và một nửa trong số đó chính là Omega-3 (đặc biệt là DHA).

Omega-3 hoạt động giống như một lớp ván màng bảo vệ, giúp xây dựng các tế bào não và tế bào thần kinh. Nó tăng cường độ nhạy của các thụ thể, giúp thông tin truyền đi giữa các dây thần kinh với vận tốc ánh sáng. Thiếu hụt Omega-3, não bộ sẽ bị khô khốc, dẫn đến tình trạng hay quên, học trước quên sau và làm tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm, Alzheimer khi về già.

Mẹo ăn đúng từ chuyên gia: Không cần ăn cá hồi quá đắt đỏ hằng tuần. Các loại cá bình dân hơn như cá thu, cá trích, cá mòi cũng chứa hàm lượng Omega-3 cực kỳ dồi dào. Hãy duy trì tối thiểu 2 bữa cá béo mỗi tuần để cấp ẩm và làm mượt "bộ máy" tư duy của bạn.

2. Quả mọng (Việt quất, dâu tây, mâm xôi) – Lá chắn quét sạch "rác thải" độc hại

Bộ não của chúng ta khi hoạt động căng thẳng sẽ sinh ra rất nhiều gốc tự do – y học ví chúng như những đống "rác thải" làm rỉ sét các tế bào thần kinh, gây ra hiện tượng sương mù não và suy giảm trí nhớ.

Các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất, chính là những cỗ máy quét rác vĩ đại nhất nhờ chứa hàm lượng anthocyanin – một chất chống oxy hóa cực mạnh. Chúng có khả năng vượt qua hàng rào máu não để trực tiếp bảo vệ các neuron thần kinh, tăng cường sự giao tiếp giữa các tế bào và cải thiện rõ rệt trí nhớ ngắn hạn.